History
2000年 パティシエの森岡博之が前身であるカフェバー MEMEのオーナーシェフ時代に提供していたスイーツが人気となり、それをきっかけに販売用としての製造を開始。
その後、独自の感性と研究を重ね、厳選されたクーベルチュールチョコレートを使用したミームショコラを商品化。さらに地元宮崎のマンゴーや日本茶などを組みあわせた独自のショコラを開発し、宮崎市内のスーパー、百貨店、宮崎空港にて販売を開始。
2017年11月：宮崎市にmeme chocolatをオープン
2017年11月：タウン宮崎に掲載
2018年1月： じゅぴあ、パームスの表紙を飾る
2月：テレビ宮崎（U-doki)
鹿児島テレビ （ナマイキVoice)
FM宮崎 （Yummy-Yummy)
鹿児島アミュプラザ ”ちょこぱく”
チョコレート博覧会に宮崎県から初参加
3月：日経トレンディ（2017ヒット商品掲載）
6月：テレビ宮崎 （UMKニュース reらいふ)
2019年3月：TIOKUBOｘmemeコラボ商品リリース
FM宮崎 （SUPPER RADIO CLUB) 出演
Greeting
To everyone this deliciousness...
「自分の作るチョコレートで、世界中のチョコレートに挑戦状を叩きつけてみたい」そんな思いから、2017 年 11 月に宮崎市で、チョコレート専門店「ミーム ショコラ」をオープンしました。
当店のチョコレートは「独創性」と「美味しさ」を追求しており、日々の研究によって培った繊細で美しい見た目と、濃厚で深みのある味わいには、絶対の自信があります。
自分の追求したチョコレートを作れる幸せ、そしてそのチョコレートを食べてくれる人がいる幸せに、心から感謝しています。
meme 代表 パティシエ
森岡 博之