新商品テリーヌショコラ

October 21, 2018

パティシエ森岡博之が長い年月をかけ、独自の製法で作り上げた渾身のチョコレートケーキ。原料にはべネスエラ産のクリオロ系トリニタリオ種カカオを使ったイタリア産最高級クーベルチュールチョコレート(カカオ成分75%)を使用し、カカオの甘味、苦味、酸味、渋味などの風味を味わりながら、雑味のない口当たりと濃厚かつ芳醇なアロマが溢れ出す逸品に仕上げました。

少し温めたナイフでカットいただくと中身はフォンダンショコラのような艶のある生チョコレートが顔を出します。奥深い苦みと穏やかな酸味もありコーヒー、紅茶はもちろんのこと、洋酒、日本酒とも一緒に楽しめます。

 

サイズは縦5センチ、横13cm、 高さ4cm と小さめですが重量は約250gとずっしりと重みを感じられます。

ちょっとした記念日や自分へのご褒美にいかがでしょうか。

10/25より店舗販売いたします。

 

 

 

 

 

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